ABSTRACT
RESUMO A avaliação de ciclo de vida (ACV) é uma técnica de estimativa de impactos ambientais, como emissão de gases de efeito estufa (CO2eq), para geração de produto ou realização de processo. O objetivo deste estudo foi estabelecer a pegada de carbono para a produção da margarina e da manteiga com uso das normas ISO e PAS aplicadas a uma empresa de alimentos localizada na região Sul do Brasil desde a etapa do campo até a sua forma embalada com unidade funcional de 500 g para distribuição. Três cenários foram abordados para a margarina (óleos de soja provenientes do Sul e do Centro-Oeste com e sem desmatamento por queimada) e dois para manteiga (com alocação por massa e econômica). A modelagem foi realizada com dados primários de produção agrícola e da empresa e secundários do ecoinvent ® . A pegada da manteiga com alocação econômica (2,91 kg de CO2eq) foi maior do que a da margarina produzida com soja da mesma região (1,32 kg de CO2eq). Entretanto, esse coproduto autônomo da indústria de laticínio requer alocação mássica para evitar supervalorização, sendo de fato a menor pegada (0,63 kg de CO2eq). A utilização de grãos de soja do Centro-Oeste aumentou a pegada da margarina (1,58 kg de CO2eq), tendo sido muito intensificado quando empregado desmatamento por queimada (2,69 kg de CO2eq). A produção de leite foi o fator deletério preponderante para a manteiga. Para a margarina, houve duas situações distintas, sua fabricação quando se usa soja da mesma região ou a produção do grão quando este for proveniente de região distante desmatada por queimada.
ABSTRACT Life Cycle Assessment is a technique for estimating environmental impacts, such as the emission of greenhouse gases (CO2eq), for manufacturing product or process realization. The objective of this study was to establish the carbon footprint for the production of margarine and butter using ISO and PAS standards applied to a food company, located in the southern region of Brazil, from the field stage to its packed form with a functional unit of 500 g for distribution. Three scenarios were addressed for margarine (soybean oil from the South and the Midwest with and without burned deforestation) and two for butter (with mass and economic allocation). The modeling was performed with primary data from the agricultural and industrial production, and secondary data from ecoinvent ® . The economically allocated butter footprint (2.91 kg CO2eq) was higher than that of margarine produced with soybeans from the same region (1.32 kg CO2eq). However, this autonomous co-product of the dairy industry requires mass allocation to avoid overvaluation, being in fact the smallest footprint (0.63 kg CO2eq). The use of soybeans from the Midwest increased margarine' footprint (1.58 kg CO2eq) and was greatly intensified with burned deforestation (2.69 kg CO2eq). Milk production was the predominant deleterious factor for butter. For margarine there were two other distinct occasions, which were the manufacture when soy from the same region is used or the production with soybeans from a distant region deforested by burning.
ABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dois pré-tratamentos (pt) na desidratação osmo-convectiva: Pré-tratamento químico a 20°C por 5min em solução de ácido cítrico, bissulfito de sódio e carbonato de cálcio a 0,1% cada (pt-ABC) e por branqueamento a 80°C por 5min (pt-B), bem como a combinação pt-ABC seguido de pt-B (amostra:solução = 1:10 w/w). O pt-ABC provocou aumento de massa (13% em média) entretanto o pt-B perda (-34% em média). A desidratação osmótica a 20°C por 60min em solução de NaCl a 10% reduziu a massa de fatias não pré-tratadas em 43%. Esse nível de redução de massa não pode ser atingido com o uso do pt-ABC, mas melhorou para 49% para fatias submetidas ao pt-B. Os pré-tratamentos reduziram o tempo de secagem (70°C e com circulação de ar de 18m³ h-1) de 150min para 60min para atingir o nível de atividade de água do produto seco igual ou menor a do produto comercial. As fatias submetidas ao pt-ABC ou do controle apresentaram boa capacidade de reidratação. As fatias que foram submetidas aos dois pré-tratamentos apresentaram coloração mais clara e menos enrugadas após secagem, aparência similar foi observada às do pt-ABC. O pt-ABC pode ser usado para se obter fatias de champignon seco com aspecto visual e capacidade de reidratação adequados para o desenvolvimento de novos produtos para consumo direto ou que necessite reidratação.
The objective of this paper was assessments the effect of pre-treatment (pt) in osmo-convective dehydration: Chemical pretreatment at 20°C for 5min with 0.1% solution of citric acid, sodium bisulfite and calcium carbonate (pt-ABC) and bleaching at 80°C for 5min (pt-B), as well the combination pt-ABC followed by pt-B (sample:solution = 1:10 w/w). The pt-ABC provoked mass increase (13% on average), while pt-B caused loss (-34% on average). Osmotic dehydration at 20°C for 60 min with 10% NaCl reduced mass of slices not pretreated at 43%. This level of mass reduction was not achieved for the pt-ABC, but it was improved for 49% to slices subjected to pt-B. Pretreatments reduced drying time (70°C and air circulation 18m³ h-1) from 150min to 60min to achieve the desired a w. Water activity of dried product was equal to or less than the commercial product. Slices subjected to pt-ABC or from control group had good rehydration capacity. Slices subjected to combined pt and dried showed lighter color and were less wrinkled. pt-ABC allowed very similar results. The pt-ABC must be used to obtain slices of dry champignon with visual aspect and rehydration capacity suitable for the development of new products for direct consumption or require rehydration.
ABSTRACT
INTRODUCTION AND OBJECTIVE: The aim of this investigation was to evaluate through Finite Element Analysis (FEA) the displacement and stress distribution of prefabricated serrated and tapered dental root posts of different compositions: carbon fiber, glass fiber and titanium. MATERIALS AND METHODS: Through this biomechanical analysis a carbon fiber post (CF), a glass fiber post (GF) and a titanium post (TI) were compared according to their design (tapered [T]) and serrated [S]) and under a load of 250 N, at 45º, in order to simulate an occlusal load of a canine tooth. RESULTS: FEA demonstrated the following maximum displacement (MXD) in millimeters: T.CF (tapered carbon fiber post) = 2.48 mm; T.GF = 1.58 mm; T.TI = 0.50 mm; S.CF = 7.66 mm; S.GF = 4.87mm. CONCLUSION: These results showed that the carbon fiber post demonstrated the greatest displacement, followed by the glass fiber and the titanium posts. The tapered design presented detachment values much lower than the serrated design.
ABSTRACT
Biomateriais de enxerto ósseo são substâncias importantes na odontologia atual. Assim, o objetivo do estudo proposto foi observar em um modelo animal experimental a resposta clínica e histológica na efetividade de preenchimento e osteopromoção de um osso bovino liofilizado desproteinado, visando às suas aplicações odontológicas. Ao final, constatou-se que a aplicação do biomaterial demonstrou uma melhor manutenção de volume tecidual bucal, e histologicamente obsevaram-se características favoráveis ao reparo e à neoformação bucal óssea, grande vascularização, proliferação celular mais fusiforme e infiltrado inflamatório com presença de células do tipo corpo estranho
Bone grafting biomaterials are important substances in current dentistry. Thus, the objective of this study was to observe in an experimental animal model, the clinical and histological response in the effectiveness of defect filling and osteopromotion of a deproteinated lyophilized bovine bone, in the search for dental applications. It was concluded that the application of the biomaterial demonstrated maintenance of oral tissue volume; histological characteristics observed were favorable to the repair and neoformation of oral bone, with high vascularization, fusiform-like cell proliferation, and a foreign-body type cell inflammatory infiltrate
Subject(s)
Animals , Cattle , Bone and Bones , Biocompatible Materials , Bone TransplantationABSTRACT
Bone grafting biomaterials are important substances in current dentistry. Thus, the objective of this study was to observe in an experimental animal model, the clinical and histological response in the effectiveness of defect filling and osteopromotion of a deproteinated lyophilized bovine bone, in the search for dental applications. It wasconcluded that the application of the biomaterial demonstrated maintenance of oral tissue volume; histological characteristics observed were favorable to the repair and neoformation of oral bone, with high vascularization, fusiform-like cell proliferation, and a foreign-body typecell inflammatory infiltrate.
Biomateriais de enxerto ósseo são substâncias importantes na odontologia atual. Assim, o objetivo do estudo proposto foi observar em um modelo animal experimental a resposta clínica e histológica na efetividade de preenchimento e osteopromoção de um osso bovino liofilizado desproteinado, visando às suas aplicações odontológicas. Ao final, constatou-se que a aplicação do biomaterial demonstrou uma melhor manutenção de volume tecidual bucal, e histologicamente observaram-se características favoráveis ao reparo e à neoformação bucal óssea, grande vascularização, proliferação celular mais fusiforme e infiltrado inflamatório com presença de células do tipo corpo estranho.
Subject(s)
Biocompatible Materials , Bone TransplantationABSTRACT
A composição química de três espécies de Chlorophyta foi determinada. Ulva lactuca se desenvolve em Guaraqueçaba e Ulva fasciata na Ilha do Mel, enquanto que Ulvaria oxysperma se desenvolve nos dois ecossistemas. Umidade (16-20%), cinzas (17-31%, base seca), proteínas (6-10%bs), lipídeos (0,5-3.2%bs), fibras (3-12%bs) e carboidratos (46-72%bs) para U.oxysperma correspondeu a 192-270 kcal.100g-1 (base úmida). U.lactuca (15-18%bs) e U.fasciata (13-16%bs) mostraram teores levemente maiores para a proteína, mas com conteúdos energéticos similares (250-272 e 225-239 kcal.100g-1), respectivamente. As folhas in natura de U.lactuca e de U.fasciata eram mais rígidas do que as de U.oxysperma. Outras algas nativas apresentaram teores de proteínas maiores. Ulvaria sp pode ser cultivada sobre redes, sem apresentar competição com outras algas ou ação significativa de predadores. Ulvaria sp cultivada apresentou composição química similar ao da Ulvaria sp crescida sobre substratos naturais. É essencial escolher um local protegido da ação destrutiva da maré.
ABSTRACT
Os cerômeros são materiais restauradores indiretos constituídos de resinas compostas associadas a filamentos cerâmicos que proporcionam um reforço adicional à peça protética. Existem várias marcas comerciais disponíveis no mercado, porém neste trabalho foi selecionado o Sculpture da Jeneric Pentron, o qual permitiu o estudo de seu comportamento clínico. Foi selecionado um caso clínico utilizando este material, no qual foi confeccionada uma "inlay" estética. Após a obtenção dos resultados clínicos, pôde-se concluir que este material indireto apresenta ótima estética e adaptação, simplificação na técnica de cimentação, pela utilização de cimento resinoso dual e diminuição do tempo clínico, pois não é necessária a prova do "coping" e nem a realização dos pontos de solda
Subject(s)
Humans , Male , Child , MethodsABSTRACT
A liberação de fluoreto da resina Fluroshied (Dentsply) foi influenciada pela presença de íons e pelo valor do pH. Os íons presentes num regulador de pH e de força iônica (acetato, sódio, cloreto) provocaram uma pequena redução na capacidade total de dessorção de fluoreto. O fluoreto foi dessorvido em água e em tampões de acetato e fosfato, atingindo teor máximo com cerca de 0,18 a 0,36 ppm/17 mm³ de resina. A velocidae de liberação foi maior para o tampão fosfato e foi menor para o tampão acetato. Assim, a liberação de íons fluoreto pela resina ocorre no meio bucal nos diversos valores de pH que possam ser encontrados fisiologicamente, embora possa variar o grau de dessorção. A resina quase não demonstrou capacidade de adsorver íons fluoreto de uma solução a 1 ppm (img/L), o que sugere que ela deveria ser substituída de tempos em tempos para manter sua capacidade de liberar fluoreto
Subject(s)
Fluorides , Ions , Pit and Fissure Sealants , Dental Caries , Hydrogen-Ion ConcentrationABSTRACT
O levantamento dos procedimentos atualmente utilizados em laboratórios de prótese do município de Curitiba foi realizado com o intuito de se definir os pontos críticos da biossegurança. Alguns procedimentos säo sugeridos para a manipulaçäo de moldagens, modelos e trabalhos protéticos